週の真ん中はカツ丼弁当

残り物のカツを茹でキャベツと卵でとじました。 なすの塩揉みに大葉とゴマを和えたものと、青梅の甘露煮。 昨日から無印良品の発酵ぬか床でぬか漬けに挑戦してます。 キュウリが嫌いなので、母親に味見してもらったら、大絶賛。 約9時間で、しっかり漬かってました。 今、茄子と干し葡萄を漬けてます。 夜試食して... 続きをみる

紫蘇入り卵焼き弁当

福岡は晴天です。 午後からぱらつくらしいです。 それもそのはず、朝から蒸し暑いので通勤中の車の中もエアコンつけました。 今日のお弁当です。 叔母に紫蘇を大量に貰ったので、豪快に使っています。 まず、卵焼きに刻んで入れて、沢庵と紫蘇を胡麻で和えました。 沢庵は一晩塩抜きしてます。 もっと細切りにした... 続きをみる

今日も簡単弁当　月曜日

おはようございます。 今日は晴れて気持ちいい朝です。 今日のお弁当です。 残りおかずで豚の生姜焼き、作り置きおかずの惣菜諸々。 漬けている梅ジュースを、そろそろ仕上げたいなと思っています。 付け込んでいる梅はシワしわばぁさんになっているので、再利用しないつもりです。 どなたか再利用方法を知っていた... 続きをみる

味噌汁雑炊

蒸し暑いのですが、残った味噌汁にキムチとご飯を入れて卵でとじました。 食べたら眠くなってきました。 明日からまたお弁当の日々。

略盆手前でした

２０１９年４月７日、つまり平成最後の月。 私のお茶の手帳によると、先生宅を訪問しています。 改めてよろしくお願いしますと伺った日の事です。 その手帳には、赤ペンで手がかりと書いています。 どうぞ中にお入りくださいませ、と言う意味です。 そう言えば、８０代で独り暮らしされていた先生は、仕事帰りに行く... 続きをみる

簡単一人ご飯

梅ザルを３つ持っています。 梅干しを作るので多めに買ったのですが、あいにくそんなに必要ないみたいです。 よし、今年の秋野菜は大根を作って、切り干し大根を大量に作るぞ。 と、いう事で本日の休日お一人様ランチはこちら 玉ねぎドレッシングとトマト、ハムの焼きそば。 ドレッシングも、紅生姜も作りおいておく... 続きをみる

独りお茶ごっこして遊ぶ

イオンの中にあるお茶屋さんで抹茶と茶筅を買いました。 今朝、レシート見返していたら、思っていた値段と違う。 確か１０８０円の方を買ったはずなのに、３０８０円。 楽天で調べたらこのタイプの定価はこの値段らしい。 見間違えたというか、焦っていたのか、私。 まぁ、いいや。 思わず棗と茶杓もお手頃だったの... 続きをみる

傘は使わない派

朝から雨です。 車通勤なので、ほとんど傘を使わないのですが、一応2本持ってます。 使わないのは、車移動だと傘を折り畳む間に濡れるから。 あのもたもた感が面倒くさい。 少し濡れた方がましなんですね～。 今日のお弁当です。 昨日の夜の残りを詰め合わせ。 青梅甘露煮を毎日食べています。 すっぱ、すっぱ弁... 続きをみる

健康診断なので朝ご飯抜き

晴れて気持ちのよい朝です。 おはようございます。 でも、朝飯抜きはきつい。 お弁当です。 ベーコンエッグサンドとマスカット。 この半分を半分にカットして、血液検査が終わったらかぶりつきます。 バリウム検査は毎年パスです。 あれほ、体に悪いのでね、たぶん。 したくないことは無理してしないのです。 胃... 続きをみる

香害　弁当の匂いは？

新聞広告にデカデカと香害の文字。 匂いに敏感で、体調を崩すほどの人もいるのですね。 特に電車内など身動きが出来ない場所では、怖いです。 臭いんじゃなくて、香水とか化粧品とか柔軟剤の香りの事。 香水も柔軟剤も苦手で、体臭が気になる年頃の現在の私は、匂いを隠す事より取り除く事に注意しています。 理想は... 続きをみる

盆略手前　ぼっち茶道

平成から令和に変わるちょうどその頃、隣町にある表千家の看板出している先生の所に入門した。 コロナで稽古も中断になり、正味１年間くらいしか行けなかった。 初釜は一回だけ経験させて貰った。 先生が亡くなってからは再開の兆しはない。 それまで何にも楽しい事がなかった私の人生の中で、あの時が一番楽しい時間... 続きをみる

お金は掛からないけど手間隙掛かる贅沢スイーツ

青梅の甘露煮。 シロップに漬け込んで、明日頃味が染みるかな？ 色は青いままなので、成功と言うことで。 緑青の効果でしょうか？ もとの色はこれ。塩水で灰汁抜き。 そんなに変わってない。 一袋230円で、砂糖一キロ使ったから500円くらいで出来るんだけど、手間分は考えない。 きっと買ったら高いですね。... 続きをみる

手捏ねミニ食パン

おはようございます。 パウンドケーキ型で作ったミニ食パンです。 レーズンを練り込むのは、一次発酵前が良かったのかも。 ベンチタイムの時に練り込んで結構捏ねてしまって、二次発酵の時に膨らみが悪かった。 まぁまぁ美味しいよ。 今から青梅の甘露煮の仕上げです。 ではまた。

らっきょう、梅干し、甘露煮、尼寺行きたい

昨日は金曜日で会社の帰りにスーパー寄ってらっきょうの材料を買った。 面倒なので、洗いらっきょうにした。 レジで、私を奥さん、と呼ぶ声。 振り向くと知らないおばさん。 奥さんじゃないけど、まあいいや。 そのらっきょうどこにあった？って。 土付きと土付いてないのと、洗ってしっぽ切っているやつと三種類あ... 続きをみる

反面教師に学ぶ、あるもので作る

夜ご飯が焼きそばだった。 だから夜ご飯用の麦ごはんは食べない。 焼きそばをちょっと、お皿に取って置いて、残った麦ごはんと混ぜてそばめしに。 夕飯前に、キャベツに塩振りかけて置いて、片付ける時に絞ってマヨネーズと酢とマスタードで味付け。 バナナチップスと煮豆とマスカット。 ピンクと黄緑と黄色で爽やか... 続きをみる

物欲を抑えるとどうなるのか

月に１つだけ断捨離している人のブログを見ています。 結構ゆるいペースですよね。 年間１２個のものを捨てるって事ですから。 この方は、捨てるものを厳選しまくってるわけですね。 ひと月、考え抜いた末にポイッとするのです。 今日のお弁当 麦飯、煮物、チーズシソ卵焼き、惣菜天ぷら、焼豚、マスカット こうす... 続きをみる