青梅の甘露煮。
シロップに漬け込んで、明日頃味が染みるかな？
色は青いままなので、成功と言うことで。

緑青の効果でしょうか？
もとの色はこれ。塩水で灰汁抜き。

そんなに変わってない。
一袋230円で、砂糖一キロ使ったから500円くらいで出来るんだけど、手間分は考えない。
きっと買ったら高いですね。
料亭の小鉢とかに出てくる感じ？
お裾分け分も含めてこれだけ出来た。

残りのシロップは、何かに使えるかも。

疲れましたが、一通り作り方が分かったので、良かった良かった。