豆乳クリームチーズもどき

ひとすくいしているのはご愛嬌。

無調整豆乳1L、レモン一個、少しの塩と油で。

これを薄く割いて、サンドします。

正月まで冷凍。

少しずつ食べる保存食。

クリームチーズもどきは、イカの塩辛なんかとも合うかも。

酒飲みでないので、想像だけ。