福岡は晴天です。

午後からぱらつくらしいです。

それもそのはず、朝から蒸し暑いので通勤中の車の中もエアコンつけました。

今日のお弁当です。

叔母に紫蘇を大量に貰ったので、豪快に使っています。
まず、卵焼きに刻んで入れて、沢庵と紫蘇を胡麻で和えました。
沢庵は一晩塩抜きしてます。
もっと細切りにした方が良かった(向田邦子さんの料理本から）
ポテサラと菜っ葉の煮つけは昨日の残り。

残りの紫蘇の葉っぱは、半分を綺麗に洗ってキッチンペーパーに包んで冷蔵庫に。
残り半分(小ぶりで柔らかいもの)をごま油と醤油とすりおろしニンニクといりごまのタレに付け込んでいます。
ご飯に巻いて食べたり、色々出来ます。