豆乳クリームチーズもどきとは、沸騰直前の無調整豆乳にレモンを加えて分離させ冷まし、濾したものです。
滑らかさを出すため、サラダ油を加えてハンドミキサーで撹拌しています。

料理名がながたらしいので、豆乳レモンと言うことにします。

今日のお弁当

卵は醤油味です。

ご飯との間におかか佃煮と海苔。

白いものは、夏みかんと豆乳レモンの白和え風。

白菜漬けを、醤油で炒り煮。

外は冷たい雨です。

近所の野良猫が元小屋猫のテリトリーを引き継いだようです。

私の車の下で、おタマ(勝手に命名)が寝ていた·····。